Deilige karamellmuffins med dumle krem
Lyst på noe supergodt til barnebursdagen, eller bare fysen på litt lørdagsgodt?
Jeg har bakt deilige karamellmuffins med dumlesaus, og har lyst til å dele oppskriften med dere – for de var helt nydelige!
Jeg er en liten kakemons, og regner med at jeg kanskje ikke er helt alene om det? ?
Rykende ferske muffins med deilig smeltet dumlesaus på toppen.
Her er bilder fra muffins kokkeleringen min.
♥ Ingredienser:
Karamellmuffins:
2 store egg
4 dl sukker
4 ss karamellsaus
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
150 g smør
2 dl melk
5,5 dl hvetemel
Dumlekrem:
2 egg
200 g melis
100 g smør
200 g kokesjokolade
1 pk Dumle sjokolader (se tips)
♥ Fremgangsmåte:
Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Pisk inn karamellsaus, bakepulver og vaniljesukker. Smelt smøret og bland med melken. Vend dette inn i deigen vekselsvis med melet til en jevn og klumpfri deig.
Sett papirformer i muffinsbrett (se tips) og fyll deigen i formene så de blir 2/3 fulle. Stek muffinsene midt i ovnen ved 180°C i ca 15-20 min, eller til de er gyldne og gjennomstekte. Avkjøl helt.
Til Dumlekremen piskes egg og melis til tykk eggedosis. Smelt smøret i en kjele. Tilsett oppdelt kokesjokolade og Dumlesjokoladene. Rør til sjokoladen har løst seg helt opp og avkjøl blandingen. Pisk den så inn i eggedosisen til en glatt og blank sjokoladekrem. Sett kremen i kjøleskapet til den er fast nok til at den holder fasongen ved sprøyting (se tips).
Fyll Dumlekremen i en sprøytepose og sprøyt vakre topper på hver cupcake. Oppbevar kjølig frem til servering.
Håper dere liker de like godt som jeg gjorde .
NYT.
Gikk du glipp av disse innleggene?
Kategori: Bursdagsmat
Kommentarer (3)
Trackback URL | Comments RSS Feed
27. november 2011, kl. 08:40
Elsker Dumle sjokolade..
Disse hørtes himmelske ut. Fikk veldig lyst på muffins nå.
27. november 2011, kl. 22:20
disse så bare nydelige ut, MEN det står flere steder i oppskriften "se tips" hvor er tipsene???
19. mars 2015, kl. 08:58
Verdens beste muffins. Når det kommer til Dumble kremen er det ikke alle butikker som har Dumble. Det går da veldig bra med 1 pose Toffin